Categories
Resep Baru

Tahu Tempe Bacem Khas Jogja

Tahu Tempe Bacem Khas Jogja
Tahu Tempe Bacem Khas Jogja

Tahu Tempe Bacem Khas Jogja

Bahan-bahannya:
4 buah tempe ukuran sedang
1 liter air kelapa
50 gram gula Jawa
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
2 sdm air asam Jawa
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
INSTRUCTIONS

Cara Membuatnya
Iris tempe dan tahu menjadi tiga bagian yang sama besar, jangan lupa sayat permukaannya
Blender semua bumbu halus lalu rebus bersama dengan air kelapa, gula jawa, dan potongan tempe
Gunakanlah api kecil ketika merebus baceman. Api kecil bisa membuat bumbu meresap secara rata dan sempurna
Tambahkan lengkuas, kecap manis, gula jawa daun salam, dan air asam Jawa lalu rebus kembali hingga air surut
Saat memasak, jangan lupa tutup pancinya. Selain bisa membuat baceman cepat matang, cara ini juga bisa membuat bumbu makin meresap
Supaya makin legit, kamu bisa merendam tempe atau tahu dalam air baceman selama semalaman
Pagi harinya, kamu bisa mengoreng baceman tersebut dengan minyak panas. Kalau sudah berubah kecokelatan, angkat, lalu tiriskan, ya! Nah, baceman siap dihidangkan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *